17 ta mazali yapon sabzavot retseptlari 2022

Agar siz keyingi taomingiz uchun yapon sabzavot retseptlarini izlayotgan bo'lsangiz, to'g'ri joyga keldingiz. Yapon sabzavotli taomlarining xilma-xilligi borligini bilasizmi, salatlardan sho'rvalargacha, pishiriqlardan sabzavotli bug'li guruchgacha?

Ushbu maqolada men sizni keyingi ovqatda yoki sabzavot iste'mol qilishni xohlaganingizda boshlashingiz mumkin bo'lgan yapon sabzavot retseptlari ro'yxati bilan tanishtiraman. Siz ulardan hech qachon zerikmaysiz! (Yapon sabzavot retseptlari)

17 ta mazali yapon sabzavotli retseptlar ro'yxati

Mana, men ushbu maqolada sizga aytib beradigan barcha yapon sabzavot retseptlarining ro'yxati.

1. Sunomono - yapon bodringli salat
2. Nishime - yapon sabzavotli güveç

3. Nasu Dengaku - Miso sirlangan baqlajon
4. Vafu kiyinish salatasi
5. Takikomi Gohan - yapon aralash guruch
6. Okra salat
7. Sabzavotli Tempura
8. Yozgi sabzavotlar bilan Miso sho'rva
9. Kenchinjiru - yapon sabzavotli sho'rva
10. Sirlangan Kabocha qovoq
11. Sukiyaki
12. Shabu-Shabu
13. Sabzavotli sushi rulosi
14. Kinpira Gobo - yapon qovurilgan dulavratotu va sabzi
15. Edamame Furikake
16. Kani yapon salatasi
17. Yapon kartoshka salatasi (yaponcha sabzavotli retseptlar)

17 ta sog'lom va mazali yapon sabzavot retseptlari

Ovqatlarning nomlarini ko‘zdan kechirganingizdan so‘ng, keling, har bir taomning qanday ko‘rinishi va retsepti haqida batafsilroq to‘xtalib o‘tamiz! (Yapon sabzavot retseptlari)

1. Sunomono - yapon bodringli salat

Sunomono sirka bilan aralashtirilgan har qanday taomga ishora qiladi va bu engil va tetiklantiruvchi bodring salatiga tegishli. Agar siz band bo'lsangiz, lekin oddiy va foydali sabzavotli taom iste'mol qilishni istasangiz, buni sinab ko'rishingiz kerak!

Retsept oddiy va bodringni yaxshilaydigan asosiy ingredientlar soya sousi, sirka va shirin guruch sharobi bo'lgan mirindir. Ushbu taomning umumiy ta'mini sho'r va nordon bilan aralashtirilgan bodringning yangiligi deb ta'riflash mumkin. (Yapon sabzavot retseptlari)

2. Nishime - yapon sabzavotli güveç

Ushbu taom uchun siz ko'plab sevimli ildiz sabzavotlarini yumshoq, ammo mazali yapon ziravorlari bilan birlashtira olasiz. Siz uni Yaponiyada sotiladigan ko'plab bento qutilarida topishingiz mumkin, chunki u xona haroratida ham yaxshi ta'mga ega.

Bu taomning ta'mini ajoyib qiladigan narsa - bu dashi, soya sousi va mirin aralashmasi. Ushbu uchta ingredientni aralashtirish orqali siz bir-biriga juda yaxshi aralashadigan ozgina shirin va umami ta'mini olasiz. (Yapon sabzavot retseptlari)

3. Nasu Dengaku - Miso sirlangan baqlajon

Bu Nasu Dengaku shunchaki ajoyib! Dashi va mirin kabi ziravorlar bilan boyitilgan misoning umami ta'mi qovurilgan baqlajonning haqiqiy ta'mi bilan aralashtiriladi.

Bu sho'r taom bo'lsa-da, u juda sho'r emas, shuning uchun siz guruchli yoki guruchsiz taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin va ikkala variant ham yaxshi. Agar siz engil taom, ishtahani, garniturani yoki hatto asosiy taomni qidirsangiz, bu taom har qanday holatda ham mazali bo'ladi. (Yapon sabzavot retseptlari)

4. Vafu kiyinish salatasi

Ushbu salatni o'ziga xos qiladigan narsa - bu kiyinish! Lekin birinchi navbatda sabzavotlar uchun siz salatlarda tez-tez iste'mol qilinadigan barcha asosiy sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, marul, pomidor, bodring va mayda to'g'ralgan yoki maydalangan sabzi.

Endi, Wafu sousi haqida gapiradigan bo'lsak, u juda mazali, chunki u kunjut yog'i, guruch sirkasi, soya sousi va bir nechta boshqa ingredientlardan iborat. Har bir taomda bo'lishi kerak bo'lgan tetiklantiruvchi, sog'lom va mazali taom! (Yapon sabzavot retseptlari)

5. Takikomi Gohan - yapon aralash guruch

Vegetarianlar uchun ajoyib, lekin umuman olganda hamma uchun! Bu aralash guruch juda to'yimli va sog'lom, chunki sabzavotlarni qovurish uchun yog'dan foydalanish shart emas, lekin baribir ajoyib ta'mga ega.

Guruchni pishirishdan oldin, shunchaki qo'ziqorin kabi sabzavotlarni, mayda to'g'ralgan sabzi, bambuk kurtaklari, hijiki dengiz o'tlari, yana bir nechta ingredientlarni, kerakli ziravorlarni qo'shing va siz mazali guruchli idishga ega bo'lasiz.

Ushbu guruchning ta'mi odatda juda yumshoq, shuning uchun uni asosiy taom bilan ta'minlay olasiz. Ammo agar siz engil va vegetarian taomni xohlasangiz, uni shunchaki miso sho'rva va tsukemono bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Men sizga bu ko'p qirrali aralash guruchni uyda tayyorlashni tavsiya qilaman! (Yapon sabzavot retseptlari)

6. Okra salat

Yana bir oddiy, engil va tetiklantiruvchi salat tayyorlang! Yapon baliqlari bo'lgan katsuobushi bilan bezash ta'mni oshiradi, lekin agar siz vegetarian bo'lsangiz, baliq bo'laklarisiz taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Shuningdek, u ko'p qirrali bo'lib, bu taomni ishtaha sifatida yoki boshqa taomlar bilan birga garnitür sifatida iste'mol qilishingiz mumkin. Og'ir ta'mli ovqatlar bilan iste'mol qilinganda juda yaxshi bo'ladi, chunki u ta'mni kamaytiradi va sizga ta'm o'zgarishini beradi. Okra salatasi ovqatlanish vaqtida ishtahani oshirishga yordam beradi.

7. Sabzavotli Tempura

Sabzavotli tempura qisqichbaqalar tempurasidan kam emas. Ushbu taomning ajoyib tomoni shundaki, siz turli sabzavotlardan turli xil ta'mlar bilan qovurilgan xamirning tiniqligidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Qovoq va shirin kartoshka tempurasi mening shaxsiy sevimlilarimdir, chunki ular tabiatan shirin va tempura sousi bilan juda yaxshi birlashadi.

Tempura yeyish uchun restoranga borishingiz shart emas, ammo bu og'iz suvini to'ldiradigan taomni butunlay uyda tayyorlashingiz mumkin!

8. Yozgi sabzavotlar bilan Miso sho'rva

Issiq sho'rva nafaqat qishda, balki yozda ham ichish mumkin. Pomidor, baqlajon va bodring kabi sabzavotlardan foydalanadigan bu oddiy ingredient bilan bu miso sho'rva issiq, engil va tetiklantiruvchi bo'ladi. Juda ko'ngil ochuvchi!

Miso pastasining ikki turi mavjud, oq va qizil. Qizil miso pastasi odatda bir oz sho'r va boyroq bo'ladi, oq miso esa sho'rvaning engilroq ta'mini yoqtiradiganlar uchundir. Ikkala miso pastasi ham bu sho'rva bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz o'zingizga yoqqanini tanlashingiz mumkin.

9. Kenchinjiru - yapon sabzavotli sho'rva

Dunyo bo'ylab yapon restoranlarida boshqa sho'rvalar sotilmaydi, ammo kashf qilish uchun ko'proq narsa bor. Agar miso sho'rvasi Yaponiyadan kelgan yagona yaxshi sho'rva deb hisoblasangiz, bu sho'rvani tatib ko'ring!

Unda miso pastasi yo'q, buning o'rniga u dashi bulyonidan, soya sousidan, sabzavot va tofuning shirinligidan pishiriladi. Vaqtingizni tejaydigan oddiy taomni qidirayotgan kunda uni yapon tuzlangan bodring bilan qoplangan issiq guruch bilan pishirishingiz mumkin va taomingiz eyishga tayyor.

Yapon sabzavotli sho'rva (Kenchinjiru)Bakeologie tomonidan nashr etilgan

10. Sirlangan Kabocha qovoq

Bu taom haqida gap ketganda, Kabochaning tabiiy shirinligi va barcha ziravorlarning shirin va sho'r ta'mi juda sog'lom. Uning yana bir yaxshi tomoni shundaki, uning tarkibiy qismlari juda oddiy bo'lib, u band kun uchun ham yaxshi.

Sizga kerak bo'lgan narsa - qovoq, soya sousi, shakar, zanjabil, kunjut, suv va bir nechta kichik ingredientlar. Shunday qilib, agar siz tez, chiroyli va sog'lom ovqatlanishni istasangiz, unga borishingiz kerak.

11. Sukiyaki - yapon qaynatgichi

Agar bu kostryulkani uyda tayyorlash qiyin va imkonsiz bo'lib tuyulsa, tashvishlanmang, chunki buni qila olasiz! Birinchidan, sizga qozon yoki katta sho'rva kerak. Keyinchalik, güveç uchun barcha kerakli ingredientlarni va ziravorlarni olishingiz kerak: mol go'shti, enoki qo'ziqorinlari, karam, shiitake qo'ziqorinlari, tofu, tuxum, soya sousi, dashi, mirin va yana bir nechta.

Bulyon shirin, sho'r va mol go'shti va sabzavotlardan tabiiy shirinlikka to'la. Uni sovuq kechalarning birida tanangizni isitish uchun iste'mol qilish yaxshidir, lekin siz uni har doim iste'mol qilishingiz mumkin. Agar siz hech qachon sukiyakini tatib ko'rmagan bo'lsangiz, sinab ko'rishga arziydi. Juda mazali va yurakni quvnoq!

12. Shabu-Shabu

Bu ko'plab to'yimli ingredientlarni o'z ichiga olgan yana bir tanani isituvchi güveç. Bu sukiyakiga juda o'xshaydi, lekin shirin va sho'r bulon o'rniga barcha ingredientlar qaynoq suvga tashlanadi.

Keyin bug'langan go'sht va sabzavotlar ikki xil sousga botiriladi. Ulardan biri kunjut sousi, ikkinchisi esa Ponzu, shuning uchun uni o'zingiz yoqtirgan sousga botirib olishingiz mumkin. Shabu-shabu va Sukiyaki - tatib ko'rish kerak bo'lgan ikkita yapon qaynatgichlari!

13. Sabzavotli sushi rulosi

Sabzavotli sushi qulay taom yoki hatto gazak sifatida iste'mol qilinishi mumkin va sog'lom sabzavotli sushi rulosidan ko'ra gazak sifatida nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Siz supermarketlarda yoki sushi restoranlarida avokado rulolari yoki bodring rulolarini ko'rishingiz mumkin, lekin agar siz uyda rulon tayyorlasangiz, sushingizga sabzi va ismaloq kabi turli xil sabzavotli plomba qo'shishingiz mumkin!

14. Kinpira Gobo - yapon qovurilgan dulavratotu va sabzi

Bu sho'r soya sousi, umami-xushbo'y dashi va shirin mirin kabi ziravorlar aralashmasi tufayli yana bir shirin va mazali taom. Sabzi, dulavratotu, kunjut urug'i kabi barcha ingredientlar va yuqoridagi ziravorlar bilan aralashtirilgan bir nechta ingredientlar juda yaxshi aralashadi.

Yana bir shunga o'xshash taom - lotus ildizlari va sabzi. Lotus ildizlarini dulavratotu bilan almashtirishingiz mumkin va u hali ham ajoyib ta'mga ega.

Qovurilgan taom bo'lsa-da, u umuman og'ir va yog'li emas, aksincha, u engil, mazali va sog'lom!

15. Edamame Furikake

Furikake sho'r soslar bo'lib, guruchning ta'mini yaxshilaydi va uni iste'mol qilishni osonlashtiradi, ayniqsa sho'r ovqatlar ko'p bo'lmaganda.

Edamame furikake nafaqat guruchning ta'mini oshiradi, balki sog'ligingiz uchun foydali bo'lgan oqsil va boshqa oziqaviy omillarni ham o'z ichiga oladi. Bu bir qavatli idishda mazali va sog'lom bo'ladi!

16. Kani yapon salatasi

Yapon Kani salatining ajablanarli tomoni shundaki, u qaymoqli, ammo og'ir emas, tuzilishi juda engil. Kani salatasi so'zma-so'z qisqichbaqa salatini anglatadi, ammo bu erda "qisqichbaqa go'shti" odatda shokolad bari kattaligidagi barlarda keladigan qisqichbaqa go'shtiga taqlid qilinadi.

Yuqorida aytib o'tganimdek, u qaymoqli va engil, shuning uchun siz qaymoqli bo'lgandan tashqari, qo'shmoqchi bo'lgan qo'shimcha ingredientlarga qarab bodring, piyoz, taqlid qisqichbaqa va boshqalar kabi ingredientlarning haqiqiy ta'mini his qilishingiz mumkin.

17. Yapon kartoshka salatasi

Yana bir qaymoqli salat idishi, qaymoqli, engil va tetiklantiruvchi! Ushbu salatni yapon bento qutilarida va hatto ko'plab asosiy taomlar uchun garnitür sifatida juda mashhur topishingiz mumkin. Vegetarianmisiz yoki yo'qligingizga qarab, salatga bekon qo'shsangiz, uning ta'mini yaxshilaydi.

Salatning o'zi haddan tashqari aniq emas va juda engil bo'lgani uchun u go'sht, baliq va hatto boshqa sabzavotli idishlar bilan yaxshi mos keladi. Bu qandaydir tarzda sizga oddiy kartoshka pyuresini eslatadi, lekin tuzilishi jihatidan ancha engilroq va ta'mga boyroq.

Sevimli retseptingizni topa oldingizmi?

Yapon sabzavotli taomlari sog'lom, lekin ba'zida restoranda iste'mol qilinganda murakkab ko'rinishi mumkin. Katta idishlar, ayniqsa, kostryulkalar, ko'proq ingredientlarni talab qiladi va ularni uyda qilish imkonsiz bo'lishi mumkin.

Ammo to'g'ri retsept va ko'rsatmalar bilan pishirish jarayoni ko'rinadigan darajada qiyin emasligini tushunasiz. Yuqoridagi taomlar uchun ingredientlarning aksariyatini yaqin atrofdagi supermarketlarda yoki Osiyo bozorlarida osongina topish mumkin. Uyda sukiyaki yoki Shabu-shabu tayyorlash sizni piyoda yoki yapon restoranlariga mashinada borishdan xalos qiladi.

Yuqoridagi taomlardan birontasini tayyorlashga harakat qildingizmi? Sizning sevimli yapon sabzavot retseptlaringiz qanday? Bunday oddiy yapon taomlarini uyda iste'mol qilishni afzal ko'rasizmi yoki ko'proq tashqarida ovqatlanasizmi? Fikrlaringizni men bilan baham ko'ring!

Shuningdek, pin qilishni unutmang/Bookmark va bizga tashrif buyuring blog qiziqroq, ammo original ma'lumot uchun. (Aroq va uzum sharbati)