25
Oct
Oct
Fritöz va fritöz ovqatni tayyorlash haqida: Fritöz - bu ovqatni yog'ga botirmasdan chuqur qovurishni taqlid qilish uchun mo'ljallangan kichik stol usti konvektsiya pechidir. Fan issiq havoni yuqori tezlikda aylantirib, Maillard reaktsiyasi kabi qizarib ketish reaktsiyalari orqali tiniq qatlam hosil qiladi. Ba'zi mahsulot sharhlovchilarining ta'kidlashicha, oddiy konvektsiya pechlari yoki konveksiyali tushdi mashinasi pechlari yaxshi natijalar beradi yoki havoda qovurish asosan konveksiya bilan pishirish hisoblanadi [...]