Lemongrass tugab qoldimi? Xavotir olmang! Ushbu limon o'rnini bosuvchi moddalar bir xil darajada ishlaydi

Lemongrass o'rnini bosuvchi haqida

Siz ovqatlaringizda limon o'tini ishlatmasligingiz mumkin, lekin u dunyoda keng qo'llaniladi. Bu taomingizga lazzat qo'shadigan, ammo mohiyatiga ega bo'lmagan o't.

Siz limonli choylarni, korilarni, shirin taomlarni, ayniqsa, Tailand retseptlarini ko'rgan bo'lishingiz mumkin.

Limon o'ti har bir oshpazning, ayniqsa limonga o'xshash achchiqsiz tsitrus ta'mini qidirayotganlarning sevimlisidir.

Ammo agar sizning retseptingiz limonli o'tni talab qilsa va sizda u yo'q bo'lsa, biz bugun muhokama qiladigan yechim limonli o't o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Shunday ekan, boshlaylik! (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

Lemongrassning mumkin bo'lgan o'rnini bosuvchi moddalar

Ushbu limon o'rnini bosuvchi moddalar sizning retseptingizning ta'mi yoki ta'mini buzmaydi. Qulaylik uchun biz kerakli miqdorni va siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi retseptni ko'rsatdik. (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

1. Limon qobig'i

Limon qobig'i - mayda bo'laklarga bo'lingan limonning qobig'i. Lemongrassning eng yaqin o'yini.

Ta'mi juda tsitrus, ammo achchiqligi past. (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

Qancha foydalaniladi?

1 limon qobig'i = 2 limon novdasi

Qaysi turdagi retseptlar uchun eng yaxshisi?

Barcha retseptlar uchun

Pro Maslahat
Limon o'tining o'simlik notalaridan bahramand bo'lish uchun limon qobig'ini arugula barglari bilan birlashtira olasiz. (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

2. Kroeung (limon o'ti xamiri)

Kroeung - limon o'tlarining tug'ralgan poyalaridan, kofir limon barglaridan tayyorlangan limon o'ti pastasining boshqa nomi. sarimsoq piyoz, tuz, galangal va zerdeçal kukuni.

Bu limon o'tiga keyingi eng yaxshi alternativ, ayniqsa pishirishda.

Limongrass pastasi o'rnini bosuvchi vosita uzoq vaqtdan beri limon va galangalning yog'ochli umurtqasidan olingan aromatik va qalin ta'mi uchun qadrlanadi. (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

Qancha foydalanish kerak?

1 osh qoshiq limon o'ti pastasi = 1 novda limon o'ti

Qaysi retsept turi uchun eng yaxshisi?

Barcha retseptlar uchun

Bilasizmi?

Kroeung - bu tug'ralgan ziravorlar va o'tlar uchun umumiy Kambodja so'zi. (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

3. Kofir ohak barglari

Tailand ohaki deb ham ataladigan o'simlik limon kabi bir oilaga tegishli. Kofir ohakning qobig'i va maydalangan barglari kuchli sitrus hidiga ega.

Lemongrassning ta'mi bir xil bo'lmasligi mumkin, ammo xushbo'y hidi bir xil. Sitrusning ta'mini yaxshilash uchun bir necha tomchi limon sharbati qo'shishingiz mumkin. (Lemongrass o'rnini bosuvchi)

Qancha foydalanish kerak?

1 dona kofir ohak bargi = 1 dona limon o'ti

Qaysi retsept turi uchun eng yaxshisi?

Ham kori, ham sho'rvalar uchun

4. Limonli verbena barglari

Bu yaltiroq uchli barglari va kuchli limon hidiga ega bo'lgan yana bir xushbo'y o't.

Limonli o't bilan solishtirganda, u ta'mi va hididan biroz kuchliroqdir. Shuning uchun ehtiyotkorlik bilan foydalaning.

Qancha foydalanish kerak?

2 Limon Verbena barglari = 1 sopi lemongrass

Qaysi retsept turi uchun eng yaxshisi?

Kori, soslar va mazali tortlar uchun

bonus: Mazali taomingiz zira urug'ining tuproqli ta'mini talab qilishi mumkin.

5. Limon balzamining barglari

Bu yalpiz oilasiga mansub o't bo'lib, yalpizga o'xshash yumshoq limon hidiga ega. U ham o'simlik, ham sitrus ta'miga ega va ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir.

Qancha foydalanish kerak?

Limon balzamining 3 bargi = 1 ta limon o'ti

Qaysi retsept turi uchun eng yaxshisi?

barcha ovqatlar uchun

6. Konservalangan limon

Garchi limon to'g'ridan-to'g'ri lemongrass o'rnini bosa olmasa ham, uni saqlab qolish mumkin (ham pulpa, ham qobig'i ishlatiladi). Uning ta'mi yangi limondan farq qiladi.

Yangi limonlar sharbatning o'tkirligi va kuchli xushbo'y hidiga ega, konservalangan limonning xushbo'yligi esa limonning burun qitiqlovchi notalarisiz yumshoq, ammo kuchli limonli.

Limonni qanday saqlash kerak

Pastki qismini kesmasdan vertikal ravishda har bir limonga chuqur bo'laklarni qo'shing, tuz seping va bankaga mahkam soling. Xona haroratida saqlang va keyin 3 hafta davomida muzlatgichga qo'ying.

Qancha foydalanish kerak?

1 ta konservalangan limon = 1 dasta

Qaysi retsept turi uchun eng yaxshisi?

dengiz mahsulotlari uchun

7. Quritilgan limon o'ti

Lemongrass ko'pincha boshqa o'tlar kabi mavsumdan tashqari foydalanish uchun quritiladi. Limongrassni quritish va saqlash juda oddiy.

O'tni quritish uning ta'mini kuchaytiradi va bu limon o'ti uchun ham amal qiladi. Quritilgan limon o'tini yangi poyalarga qaraganda kamroq qo'shishingiz kerak.

Qancha foydalanish kerak?

1 choy qoshiq quritilgan limon o'ti = 1 novda yangi limon o'ti

Qaysi retsept turi uchun eng yaxshisi?

Go'shtli idishlar va parranda go'shti uchun eng yaxshisi

Lemongrass barglarini qanday quritish kerak

Barglarni kesib oling, gulchambar qilish uchun ularni dumaloq shaklga mahkam o'rang va quriting (to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqda) va quritgandan keyin havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Xulosa

Limon o'tini limon qobig'i, limon o'ti pastasi, kofir ohak, limon verbena va balzam, konservalangan limon va quritilgan limon o'ti bilan almashtirish yaxshidir.

Bu almashtirishlarning barchasi ta'mga qarab farq qiladi. Bittasi bitta idishda yaxshi ishlashi mumkin, ikkinchisi esa emas. Shuning uchun, avval limon o'tining muqobilini tatib ko'rish va keyin borish yaxshiroqdir.

Ushbu muqobillardan qaysi birini retsept uchun ishlatgan bo'lardingiz? Keling, buni quyidagi sharhlar bo'limida muhokama qilaylik.

Shuningdek, pin qilishni unutmang/Bookmark va bizga tashrif buyuring blog yanada qiziqarli, lekin original ma'lumot uchun.